Bia rượu gây độc, hủy hoại gan thế nào

Để lại bình luận

Theo Tiến sĩ, bác sĩ Lê Thành Lý – Phó chủ tịch Hội Gan mật TP HCM, bia rượu là “hung thần” gây xơ gan, ung thư gan. Tại Việt Nam, có 10% nam giới 50-69 tuổi tử vong do ung thư gan vì bia rượu, cao gấp 3 lần mức trung bình toàn cầu.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo, người trưởng thành chỉ nên dùng một đơn vị bia rượu mỗi ngày (tương đương 270ml bia hoặc 125ml rượu vang, 25 ml rượu mạnh). Dùng quá mức này được coi là lạm dụng và gây ra nhiều tác hại nguy hiểm, đặc biệt cho lá gan.

Mức độ sử dụng rượu bia của người Việt Nam hiện đáng báo động, trung bình mỗi người tiêu thụ 6,4 đơn vị mỗi ngày; 26,1 đơn vị mỗi tuần. Mỗi năm người Việt tiêu thụ đến 3,4 tỷ lít bia và 70 triệu lít rượu, cao gấp 6 lần chuẩn cho phép của WHO. Khoảng 33,5% dân số Việt Nam có sử dụng bia rượu, trong đó số người lạm dụng chiếm gần 20%.

Báo cáo toàn cầu về rượu bia và sức khỏe của WHO cho thấy, bia rượu là một trong 10 nguyên nhân gây tử vong hàng đầu thế giới, khiến 3,3 triệu người chết mỗi năm. Trong đó 50% ca tử vong do xơ gan, 30% do ung thư thực quản, ung thư gan, động kinh; 20% do chấn thương, tai nạn giao thông.

Con đường bia rượu tàn phá lá gan

Tiến sĩ Lê Thành Lý giải thích, khi rượu bia vào cơ thể, chỉ khoảng 10% lượng cồn được đào thải qua đường tiểu, mồ hôi và hơi thở. 90% còn lại sẽ đến thẳng gan. Tại đây, chất cồn từ bia rượu sẽ được tế bào gan xử lý, tiến hành quá trình khử độc. Tuy nhiên, nếu lượng cồn vượt quá mức một đơn vị sẽ khiến tế bào gan hoạt động quá tải, chất độc không được xử lý mà xâm nhập vào gan và cơ thể.

Con đường rượu bia hủy hoại gan

Rượu bia hủy hoại gan.

Chất cồn và các độc tố khác từ bia rượu sẽ kích hoạt tế bào Kupffer của gan, làm sản sinh quá mức các chất gây viêm như Interleukin, TNF-α, TGF-β… tấn công tế bào gan, khiến chúng tổn thương và chết nhanh chóng. Nghiên cứu cho thấy, mức độ tàn phá gan của các chất gây viêm do tế bào Kupffer tiết ra nặng nề hơn nhiều so với độc chất của rượu bia.

“Nhiệm vụ của tế bào gan là giải độc cho cơ thể, nhưng khi chúng hư tổn và chết nhiều, sẽ khiến gan suy giảm khả năng giải độc. Các độc tố ứ động ngày một nhiều làm gan nhiễm độc nặng nề. Tình trạng nhiễm độc sẽ tăng dần và ảnh hưởng trên diện rộng, gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm tại gan cũng như toàn cơ thể”, Tiến sĩ, bác sĩ Lý cho biết.

3 hậu quả lá gan phải gánh chịu

Gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan là 3 bệnh lý điển hình do bia rượu gây nên. Đây cũng được coi là 3 giai đoạn kế tiếp nhau trong chuỗi bệnh lý nguy hiểm ở gan. Tuy nhiên, các giai đoạn này không chỉ nối đuôi nhau mà còn có thể mắc chồng chéo. Bệnh nhân viêm gan do rượu có thể gan nhiễm mỡ, hoặc vừa xơ gan vừa thấy biểu hiện viêm gan.

Gan nhiễm mỡ: Thống kê cho thấy, 90% người thường xuyên dùng rượu bia bị gan nhiễm mỡ. Cồn và các độc chất kích hoạt tế bào Kupffer ở gan làm gián đoạn quá trình ôxy hóa acid béo và tăng tích lũy chất béo tại gan, gây mỡ hóa tế bào gan. Cùng lúc đó, rượu bia thúc đẩy các độc tố, vi khuẩn chuyển dịch từ ruột vào gan, khiến cơ quan này dễ nhiễm độc nặng nề.

Dùng rượu bia là thói quen, nhu cầu khó tránh của nhiều người nhưng làm tăng nguy cơ gây bệnh cho gan

Dùng rượu bia là thói quen, nhu cầu khó tránh của nhiều người nhưng làm tăng nguy cơ gây bệnh cho gan.

Viêm gan: Viêm gan và bia rượu là cặp bài trùng khó tránh. Tiến sĩ Lý phân tích, bia rượu hoạt hóa tế bào Kupffer làm tăng sản suất các chất gây viêm như Interleukin, TNF-α, TGF-β… Các chất này tích tụ dần trong gan, “chiêu dụ” bạch cầu đến gan và gây ra phản ứng viêm thái quá, tấn công cả các tế bào gan khỏe mạnh. Số lượng tế bào gan bị hủy hoại nhiều sẽ khiến quá trình giải độc gan suy giảm và gan nhiễm độc là điều tất yếu.

Xơ gan, ung thư gan: Chất gây viêm TGF-β là yếu tố kích hoạt tế bào hình sao của gan sản sinh các mô sợi. Các sợi xơ hình thành ngày càng nhiều sẽ gây tắc nghẽn đường máu dẫn vào gan, làm tổn thương và chết tế bào gan. Đặc biệt, TGF-β làm thay đổi hoàn toàn cấu trúc của gan, hình thành các mô sẹo, nốt gan bất thường, khiến gan chai cứng dần và không còn khả năng phục hồi. Trạng thái này chính là bệnh lý xơ gan, giai đoạn cuối của viêm gan, gan nhiễm mỡ. Từ xơ gan đến ung thư gan chỉ cách nhau gang tấc.

Giải pháp cứu vãn lá gan

Tránh sử dụng rượu bia hoàn toàn là điều gần như không thể với nhiều người, đặc biệt là những người chủ quan vì chưa có triệu chứng hay bệnh lý gan cụ thể.

Theo Tiến sĩ Lý, giải pháp khả thi là chỉ nên dùng bia rượu trong mức cho phép của WHO. “Quan trọng hơn, mọi người cần chủ động giữ gìn sức khỏe của gan, tăng cường khả năng giải độc và chống độc cho gan trước tác hại từ bia rượu. Ưu tiên hàng đầu là các giải pháp khoa học, thay vì các bài thuốc dân gian truyền miệng chưa được nghiên cứu chứng minh”, Tiến sĩ Lý tư vấn.

Tinh chất Wasabia và S. Marianum (có trong Hewel) kiểm soát tốt tế bào Kupffer, không sản sinh nhiều các chất gây viêm, tăng cường giải độc, chống độc cho gan

Tinh chất Wasabia và S. Marianum (có trong Hewel) kiểm soát tế bào Kupffer, không sản sinh nhiều các chất gây viêm, tăng cường giải độc, chống độc cho gan.

Trong nỗ lực dự phòng và điều trị bệnh lý gan, y học thế giới không ngừng nghiên cứu tìm ra giải pháp hiệu quả, an toàn. Một trong những giải pháp mới mà các nhà khoa học Mỹ hướng đến là chủ động kiểm soát tế bào Kupffer hoạt động quá mức.

Trải qua các nghiên cứu chuyên sâu, các nhà khoa học Mỹ phát hiện 2 tinh chất Wasabia và S. Marianum thiên nhiên có tác dụng kiểm soát tế bào Kupffer, sau 24 giờ làm giảm 50% việc sản sinh các chất gây viêm như Interleukin, TNF-α, TGF-β… Từ đó hạn chế tổn thương và chết tế bào gan, tăng cường khả năng giải độc, chống độc và bảo vệ gan, phòng ngừa và cải thiện các bệnh lý gan do lạm dụng bia rượu.

An San

http://suckhoe.vnexpress.net/tin-tuc/suc-khoe/bia-ruou-gay-doc-huy-hoai-gan-the-nao-3465130.html

Điểm TNHH&HSTP-N7T1-15CTP

Để lại bình luận

TNHH&HS-15CTP-N7T1

Điểm TNHH&HSTP-N7T2-15DTP

2 phản hồi

TNHH&HS-15DTP-N7T2

Công nghệ làm giả thực phẩm của Trung Quốc

Để lại bình luận

Sứa, trứng, sữa bột trẻ em, rượu là những mặt hàng được làm giả một cách tinh vi ở Trung Quốc và có thể dễ dàng đánh lừa nhiều người tiêu dùng.

Sứa giả

cong-nghe-lam-gia-thuc-phm-cua-trung-quoc

Sứa giả (trái) và sứa thật. Ảnh: People.cn.

Cảnh sát thành phố Hồ Châu, tỉnh Chiết Giang kiểm tra đột xuất hai cơ sở sản xuất sứa giả với số lượng bán ra các chợ thức ăn địa phương ước tính lên tới 10 tấn, theo BBC. Sứa giả được làm từ ba hóa chất: axit alginic, phèn amoni và canxi colorua khan. Đặc biệt, hàm lượng nhôm ở sứa giả lên tới 800 mg/kg, có thể ảnh hưởng tới xương và hệ thần kinh, đồng thời gây nguy hại cho phụ nữ có thai, trẻ em và người già.

Sữa bột trẻ em

cong-nghe-lam-gia-thuc-phm-cua-trung-quoc-1

Sữa bột trẻ em nhiễm độc melamine là vụ bê bối thực phẩm lớn nhất ở Trung Quốc năm 2008. Ảnh minh họa: Tips 4 Health.

Theo Discovery News, vụ bê bối thực phẩm lớn nhất và có ảnh hưởng sâu rộng nhất ở Trung Quốc năm 2008 là cáo buộc sữa bột trẻ em của Trung Quốc được trộn chất melamine để vượt qua các cuộc kiểm duyệt về chất lượng dinh dưỡng. Hàm lượng melamine cao có thể gây bệnh sỏi thận và suy thận. Bộ y tế nước này thừa nhận gần 300.000 trẻ em mắc bệnh do sữa bột nhiễm melamine, hơn 54.000 trẻ sơ sinh phải nhập viện và có 6 ca tử vong. Thông tin về sữa bột nhiễm độc khiến hàng chục nước ban hành lệnh cấm nhập khẩu hoặc giám sát chặt chẽ thực phẩm Trung Quốc.

Trứng

cong-nghe-lam-gia-thuc-phm-cua-trung-quoc-2

Trứng giả được làm từ nhựa, keo và bột thạch cao. Ảnh: Ministryoftofu.

Trứng giả xuất xứ từ Trung Quốc được làm bằng nhựa, keo, sodium alginate, bột thạch cao và canxi cacbonat, theo Time. Trứng giả bắt đầu lưu thông ở Trung Quốc vào những năm 1990. Loại trứng này thu hút người mua do giá rẻ với chi phí sản xuất chỉ bằng 1/2 trứng thật và một cá nhân có thể sản xuất 1.500 quả trứng giả mỗi ngày.

Quả óc chó

cong-nghe-lam-gia-thuc-phm-cua-trung-quoc-3

Hạt óc chó làm từ bê tông trộn giấy. Ảnh: Sina.

Năm ngoái, một thương lái ở thành phố Trịnh Châu, Hà Nam, Trung Quốc, đã làm giả quả óc chó bằng phương pháp tinh vi, theo Business Insider. Người này thu thập vỏ quả óc chó, bơm bê tông trộn giấy vào trong, sau đó dùng keo dán hai mảnh vỏ lại. Nhờ đó, doanh thu bán hàng tăng gấp đôi do người thương lái bán cả hạt óc chó nguyên vỏ và tách vỏ.

Thịt

cong-nghe-lam-gia-thuc-phm-cua-trung-quoc-4

Thịt gà cấp đông quá hạn sử dụng vẫn được thương lái Trung Quốc tuồn vào thị trường. Ảnh minh họa: Discovery News.

Năm 2013, cảnh sát Trung Quốc bắt giữ 904 cá nhân vì dùng thịt cáo, chồn và chuột để giả thịt cừu. Các nhà chức trách đã thu giữ tổng cộng 20.000 tấn thịt bất hợp pháp. Không chỉ vậy, số thịt này còn mang dịch bệnh hoặc bị nhiễm độc. Năm ngoái, cảnh sát nước này tiếp tục bắt giữ 100.000 tấn thịt gà, bò và lợn đông lạnh quá hạn sử dụng, trong đó có nhiều tảng thịt để trên 40 năm.

Rượu

cong-nghe-lam-gia-thuc-phm-cua-trung-quoc-5

Rượu giả thường được sản xuất bất hợp pháp tại Trung Quốc. Ảnh minh họa: Discovery News.

Ước tính 30% rượu ở Trung Quốc là giả, theo Guardian. Rượu giả thường được sản xuất bất hợp pháp và kém vệ sinh. Các cơ sở sản xuất đựng rượu giả trong vỏ chai của các thương hiệu cao cấp và bán ra thị trường. Rượu giả không chỉ chứa cồn mà còn pha nhiều chất hóa học và thành phần độc hại, dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của người uống như đau dạ dày, mù lòa và tử vong.

http://vnexpress.net/tin-tuc/khoa-hoc/cong-nghe-lam-gia-thuc-pham-cua-trung-quoc-3403029.html?utm_source=home&utm_medium=box_khoahoc_home&utm_campaign=boxtracking

Ăn thịt ăn cá thì chết từ từ… Ăn chay chết… siêu tốc

Để lại bình luận

Đây là nấm “Hoàng Tử” người VN cho là bổ béo lắm, lại bị bọn Tàu lừa.
Chúng đang đầu độc cả thế giới

2015/01/img_6873.jpg
Các loại nấm trồng bằng hóa chất

2015/01/img_6858.jpg

Đây là các loại nấm ươm ủ bằng hóa chất độc hại bán la liệt tại các chợ Tàu Việt.

Nấm cũng từ hóa chất, giá đỗ cũng từ hóa chất. Và 2 loại này được làm thành nhiều loại thức ăn chay ngon miệng!

2015/01/img_6860.jpg

2015/01/img_6861.jpg

2015/01/img_6862.jpg

2015/01/img_6859.jpg

2015/01/img_6865.jpg

2015/01/img_6863.jpg

2015/01/img_6866.jpg

2015/01/img_6864.jpg

2015/01/img_6867.jpg

 

2015/01/img_6868.jpg

2015/01/img_6869.jpg

2015/01/img_6870.jpg

2015/01/img_6871.jpg

Thật đáng sợ!

Tại Canada và Mỹ, người ta đã phát hiện người Trung Quốc sản xuất Nấm bẩn bằng hoá chất và đem bán tại các của hàng châu Á. Việc này đã bị cộng đồng tảy chay và lên án . Chỉ vì chạy theo lợi nhuận, người TQ đã dùng chất kích thích độc hại để làm tăng sản lượng, cũng như rút ngắn thời gian trồng so với cách sản xuất bình thường.

Tại châu Âu, chính phủ Đức cũng phát hiện một cơ sở sản xuất giá đỗ của người Á, cũng dùng phương pháp tương tự để tăng sản lượng, cũng như thời gian bảo quản và chính quyền đã cấm vĩnh viễn cơ sở này không được phép hành nghề.

Một bộ phận người TQ đã dùng mọi thủ đoạn để kiếm lời, gây lên nhiều loại bệnh ảnh hưởng đến sức khoẻ cộng đồng, vậy bà con cũng cần cảnh giác với các loại Nấm có xuất sứ Trung Quốc nhé!

Siêu thị ngừng bán nấm ăn đội lốt hàng Việt

Nấm ăn – loại thực phẩm khá phổ biến trên thị trường đang gây lo ngại khi một số loại được đóng nhãn tiếng Việt nhưng kỳ thực lại… không rõ xuất xứ. Hiện, một số siêu thị đã tạm ngừng bán các loại nấm này để xác minh.

Nguồn: http://tinvn.info/thit-ca-thi-chet-tu-tu-chay-che-t-sieu-c.html

 

Điểm GK VSTP-15CTP

Để lại bình luận

VSTP-15CTP

Điểm THVS-14CTP

Để lại bình luận

THVSTP-14CTP

Older Entries